Zeytini fazla tuzundan arındırma tekniği - Sadece 2 malzeme yeterliymiş...
Zeytin, gündelik hayatta en çok tercih edilen besinlerden biridir. Sağlık açısından oldukça faydalı olan zeytinin genellikle acısı ve tuzu rahatsız eder. Neyse ki üzülmenize gerek yok. Sadece 2 malzemeyle zeytinin fazla tuzunu giderebilirsiniz.
Zeytin, kahvaltılarda sıklıkla tüketilen besin değeri yüksek gıdaların başında gelir. Başına başına kendisi yenilen bir ürün olsa da poğaçaların, pizzaların içerisine girebilir. Sağlık bakımından oldukça yararlıdır. Bağışıklığı güçlendirir ve bağırsak hareketlerini hızlandırır. Fakat acı ve tuzu bol zeytinlerle karşılaşmak çok olasıdır. Ancak artık dert etmenize gerek yok. Karbonat ve limon ikilisi zeytindeki tuzu söküp atıyor.
1
9
ZEYTİNDEKİ TUZU SÖKÜP ATAN İKİLİ
Milliyet.com.tr'de paylaşılan habere göre, Zeytinleri suya koyduğunuzda aşırı tuz hafifleyebilir. Ancak suda bekletirken tuzundan tamamen arındırmak isterseniz karbonat ve limon etkili bir çözüm olacaktır
2
9
Zeytin, ilk toplandığında oldukça acı bir meyvedir. Uzun soluklu işlemlerden sonra acısı giderilir ve sofralara gelir. Bu işlemlerin en önemlisi kostik sodaya yatırmaktır. Kostik soda kimyevi fakat çok güçlü bir maddedir. Acısını büyük oranda söküp atar.
3
9
ÇEKİRDEĞİ HEMOROİDİ BİTİYOR
Canan Karatay'ın da sıkça önerdiği zeytinin çekirdeği bile şifa saçıyor. Bilimsel araştırmalara göre zeytinin çekirdeğinin halk arasında basur olarak bilinen hemoroide iyi geldiği kanıtlandı.
4
9
TUZLU ZEYTİN SUDA NE KADAR BEKLETİLİR?
Tuzlu zeytinlerin suda bekletilme süresi, genellikle 1 ila 2 hafta arasında değişir. Bu süre, zeytinlerin acılığını almak ve tuzunu indirmek için yeterlidir. Ancak bazı kişiler daha fazla tat tercih ederlerse, zeytinlerini daha uzun süre suda bekletebilirler. Bu süreçte suyun sık sık değiştirilmesi önemlidir, çünkü tuzlu suyu düzenli olarak değiştirmek, zeytinlerin lezzetini iyileştirir ve aşırı tuzlanmayı önler.
5
9
EN TUZSUZ 5 ZEYTİN
Tuzsuz zeytin çeşitleri genellikle doğal fermente edilmiş veya suyun altında suda bekletilerek işlenmiş zeytinlerdir. İşte bazı tuzsuz zeytin çeşitleri:
1. Kırma Zeytinler:
Doğal olarak olgunlaşmış ve ardından kırılarak işlenmiş olan zeytinlerdir. Bunlar genellikle tuzsuzdur.
2. Siyah Zeytinler:
Siyah zeytinler, olgunlaşmış yeşil zeytinlerdir. Bu zeytinler bazen salamura (tuzlu su) içinde bekletilir, ancak bazı üreticiler tuz eklememeyi tercih eder.
6
9
3. Yeşil Zeytinler:
Yeşil zeytinler genç ve olgunlaşmamış zeytinlerdir. Bunlar da bazen salamura içinde bekletilir, ancak tuzsuz olanlar da bulunabilir.
7
9
4. Soda Kurusu Zeytinler:
Bazı yörelerde, zeytinlerin acısını almak için soda kullanılır. Bu yöntemle işlenen zeytinler genellikle tuzsuz veya düşük tuz içeriğine sahiptir.
8
9
5. Doğal Fermente Edilmiş Zeytinler:
Bazı üreticiler, zeytinlerin doğal olarak fermente olmasına izin vererek tuz eklemeyi gerektirmezler. Bu yöntemle işlenen zeytinler genellikle tuzsuz veya düşük tuz içeriğine sahiptir.
9
9