Herkes burun kıvırıyor ama irmik helvasına lezzet katıyor; Tencereye 1 kepçe ekleyin
İrmik helvası tatlısı yaparken ipek gibi kıvam için bilmeniz gerekenler.
Ramazan ayı geldi ve Ramazan ayının meşhur tatlılarından irmik helvaları hazırlanmaya başlandı. Oldukça hafif ve pratik olan irmik helvası tatlısı kısa sürede hazırlanıyor. Akşam çaylarının yanına servis edilen bu lezzet Hindistan cevizi ve dondurma ile daha da güzel oluyor.
1
9
Ev hanımlarının kolaylıkla hazırlayabildiği bu lezzetli tatlı düşük kalorili olduğu için diyet yapanların bile gözdesi olarak biliniyor. Sindirmesi kolay ve sadece 4-5 malzemeden hazırlanan bu tatlının bir de püf noktası var.
2
9
PÜF NOKTA: İrmik helvası tatlısının en önemli püf noktası tereyağıdır. Kesinlikle ama kesinlikle 1 kepçe ya da 3 yemek kaşığı tereyağı kullanmalısınız. Margarinden uzak durun. Kokusu ağır olduğu için tereyağı istenmese de helvaya lezzet katacaktır.
3
9
DAĞILMAYAN İRMİK HELVASININ TEK SIRRI
PÜF NOKTA 2: İrmik helvasının dağılmaması için biraz un eklemek iyi bir fikir olacaktır. Tatlısının lezzetini ve besin değerini artırmak için pekmez de ekleyebilirsiniz.
ÖNEMLİ NOT: Şerbet muhakkak soğuk olmalıdır. Bu sayede irmik daha lezzetli ve tam kıvamında olur.
4
9
İRMİK HELVASININ HAZIRLANIŞI
İrmik helvası için gereken malzemeler şöyle:
· 1 su bardağı şeker
· 2 su bardağı irmik
· 1 su bardağı su
· 1 su bardağı süt
· İsteğe göre yarım su bardağı çam fıstığı
5
9
Malzemeleriniz hazırsa yapılışa geçelim:
3 yemek kaşığı tereyağını tencerede eritin ve çam fıstığını içine atarak kavurmaya başlayın. Fıstıklar kavrulduktan sonra irmiği tencereye aktarın. Sürekli karıştırarak kısık ateşte 20 dakika kadar kavurun.
6
9
1 bardak su, 1 bardak süt ve 1 bardak şekeri başka bir kapta karıştırdıktan sonra kısık ateşte kaynamaya bırakın. İrmik iyice kavrulduktan sonra sıcak şerbet karışımını tencereye azar azar dökün. İrmiği sürekli olarak karıştırmaya devam edin.
7
9
Helvanın tam kıvam alması için 8-10 boyunca pişirmeye devam edin ve dinlenmesi için tencerenin kapağını kapatın. Demleme süresi sona erdikten sonra helvayı servis tabağına alın ve damak zevkinize göre tarçın, hindistan cevizi ya da antep fıstığı üzerine ekleyerek yiyin. Afiyet olsun…
8
9
Kaynak: ntv.com.tr
Derleme: teknolojioku.com
9
9