Acı biber yiyince bedenimizde olanlar
ABD'deki Massachusetts Genel Hastanesi'nden Dr. Clifford Woolf ve Dr. Ru-Rong Ji, ağızdaki proteinlerin, acı biberin aktif maddesi olan ve tadının 'acı' olmasına yol açan kapsaisin (capsaicin) maddesine tepki verdiğini söylüyor.
ABD'deki Massachusetts Genel Hastanesi'nden Dr. Clifford Woolf ve
Dr. Ru-Rong Ji, ağızdaki proteinlerin, acı biberin aktif maddesi
olan ve tadının 'acı' olmasına yol açan kapsaisin (capsaicin)
maddesine tepki verdiğini söylüyor.