Küresel ısınmaya karşı kızartma!
Kızartma yoluyla havaya yayılan yağların, küresel ısınmayı kontrol altına alan bulutların oluşumuna yardımcı olduğu ortaya çıktı!
Reading Üniversitesi'nde çalışan bilim adamlarının yaptığı araştırma, kızartma sırasında açığa çıkan yağ asidi moleküllerinin, atmosferik damlacıklar içinde üç boyutlu kompleks yapılar haline getirdiğini gösterdi.
Bilim adamları, atmosferde normalden daha fazla kalan bu damlacıkların, iklim üzerinde serinletici etkisi olabilecek bulutların oluşumuna katkı sağlayabileceğini tahmin ediyor.
Çalışmanın lideri Dr. Christian Pfrang, Bu damlacıklar içinde oluşan üç boyutlu kompleks yapıların, atmosferde daha uzun süre kalabildiğini fark ettik. Bu yapılar, son derece yapışkan olması dolayısıyla bir su damlacığı gibi değil daha çok bal gibidir ve damlacığın içindeki oluşumlar yavaşlayacaktır. Bunlar, oksidasyona dayanıklıdır, bu yüzden etrafta daha uzun kalırlar ve böylece bulut oluşumu daha kolay olacaktır. değerlendirmesinde bulundu. Pfrang, konuyla ilgili daha fazla araştırmaya gerek olduğunu da sözlerine ekledi.